Yoichi bola prvá destiléria, ktorú zakladateľ značky Nikka Masataka Taketsuru uviedol do prevádzky. Práve z nej pochádza táto nádherná single malt whisky.
Vôňa: Plná a intenzívna. Ľahký náznak rašeliny v úvode sa časom prejavuje stále viac a viac. Po dostatočnom odvetraní je rašelina pomerne intenzívne prítomná. Ďalej vo vôni nájdete kandizované ovocie, sladké drievko, pelendrek, muškátový oriešok, zázvor.
Chuť: Silná, pevná, veľmi dobre vyvážená. Rašelina, dym, koreniny, melón, kiwi, mandle, vlašský orech. Čokoláda.
Záver: Dlhý, zamatový. Zrelé ovocie, hruška, slivka, jablko. Herbálna rašelina, ľahká prímorská slanosť a svieži morský vánok. V úplnom závere je cítiť mentol, koriander, chilli a zemité tóny.
Tabuľka dát